2007/03/13

7-Eleven善用氣象預告作「體感行銷」

【新聞來源:2007/03/12 經濟日報

7-Eleven的體感行銷學
(本文摘自天下文化出版《融入顧客情境—台灣7-ELEVEN的共好經營學》) 

「如果氣象預報降雨機率是30%,今天可能不會下雨,但是預報機率到了40%,大約中午左右一定會下雨,這時上班族就會來買便當了!」北市忠孝東路上正聲門市加盟主鄭高鳴自信的說。

早上7時聽到氣象報告,大概就知道要訂什麼產品,這是「店長學」的基本功力之一。台灣7-Eleven在2005年開始向日本的氣象預報公司購買天氣分析預報,每六個小時就透過POS系統提供一次未來六小時的最新氣象預告,顧客也可以看得見這份氣象預告,只要走到櫃檯前的顯示器,就可以看見今天及未來七天的溫度及降雨情況,提早做出門的準備。

「這一份報告比我們過去收看的氣象預告,準度要高80%以上!」一名店長透露。

氣象預報 也成行銷秘器

過去沒有這一份氣象預報,許多資深顧問及店長都是憑經驗判斷。曾任彰中區後勤支援單位的經理楊毅淳就說,進入7-Eleven這20年來,他養成了兩個祕技:第一招是觀看「雲的形狀」。像是捲曲雲出現時,颱風一定會來,趕快請加盟主多訂泡麵、手電筒等颱風時顧客最需要的商品。

第二項祕技,是解讀農民曆。特別是梅雨季節或是冬至時分,都可以掌握一段時間的氣候特徵,寒流來時就多進一些關東煮、暖暖包,梅雨時間多進一些雨衣等。「不過現在氣候變化好像愈來愈奇怪,可能是有一點溫室效應吧,」楊毅淳苦笑。

每隔六個小時的氣象預告,就是現在店長「體感行銷」的祕密武器。「上下溫差三度,商品結構就不一樣,」這是日本7-Eleven的要求,也是台灣進入POS第二代之後的最大差異化。

體感行銷最基本的觀念,就是一種「相對比較」的概念,比如說25℃的氣候很溫和,但是如果前一天是30℃,其實就相對「變冷」了。

POS第二代不論是頻寬和軟體功能,同步的訊息傳輸,讓7-ELEVEN愈來愈接近「即時」(Real Time)服務的境界。「7-Eleven本來就是講究New & Fresh,體感行銷就是最重要的武器。」統一超商營運企劃部部長陳政南指出。

關心店外發生的事

氣候的變化,和個別商圈的結合,正是提高單店營收最重要的關鍵之一。例如從大樓天際線飄下細雨,在辦公大樓商圈的店長就知道,許多上班族不願意走遠,寧願買便當回辦公室;相反的,如果在風景區下起雨來,店長可能要用最快的速度準備熱騰騰的關東煮。

「加盟店不是總部的附庸,總部也不是加盟店的避風港。」這是日本零售流通業的名言。有些加盟主不善於掌握銷售機會,也有些加盟主,以為加盟後就沒事了,凡事有人依靠,也難怪在競爭激烈之際,徐重仁一再強調「單店主義」的重要性。

「單店主義」的基本精神,是了解每一家單店的經營環境之後,確認經營重點,確保商店形象,以提高商店的競爭力。台大教授趙義隆指出,「一個真正好的店長,更重要的是能關心店外面發生的事情。」所謂「店外面」是指所處商圈環境,有那些辦公室、公司、托兒所等,便利商店可以快速提供服務,讓坪數發揮更高功效。

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