全家便利商店董事長潘進丁昨日發表新書《當巷口柑仔店變WalMart》，分享他對流通業的觀察心得。潘進丁表示全家只會專注超商本業，不過超商還有很多新型態可發展，例如從美、日的經驗，一種精品型態的超商吸引過去比較不喜歡去超商的女性客層，未來台灣全家也可能會設立類似的店型。
只會專注超商本業
原來是兩線三星警官的潘進丁，在32歲時毅然決然辭去高薪有保障的工作，就赴日從完全不會日語開始重新學習，回台後引進了日本「Family Mart」超商品牌，開創全家便利商店。發展18年來，潘進丁終於達到2000家店的目標，他說，未來全家不會轉投資其他事業，只會專注在跟超商相關的投資，包括超商背後的基礎建設或者海外擴點。
目前台灣超商總數快達到9000店，密度幾乎是全球之冠，潘進丁說，全家市佔率約22%，未來幾年內有機會成長到30%。以新店型來看，日本全家這1、2年來，曾在美、日開出一種新店型，地點靠近辦公室封閉商圈，店內陳設、商品都比較精緻，吸引女性客層。
傳統超商男性客層約有7成左右，新型態的精品超商則以女性消費者佔大半。
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超商激戰 拼規模也拼質感 全家推新概念店
全台超商近9000家，今天全家第2000家新概念店開幕，預計年底擴展至2010店，近7-11一半規模，穩居全台第二大超商。
全家超商董事長潘進丁今天出書，強調將整合全球通路10大趨勢，讓超商變成Wal-Mart，貼近消費者需求。全台最大超商7 -11目前有4374店，居次的全家今年開210店、關60店，預計年底可達2010店，約近7-11一半規模。
不論是百貨、量販或超商，連鎖通路進駐全球市場幾乎都要拼前3大，因此前幾大業者間競爭激化。7-11與全家不僅是全台前兩大超商，也是同業中少見今年營收出現成長的業者；7-11今年1月到 11月營收新台幣917億6893萬8000元，對照去年同期成長6.52%；全家今年1月到11月營收280億元，對照去年同期成長5%，淨利為2%到 3%間，預計今年全年達300億元。
對照7-11將挑戰1000億元營收大關；全家近期動作頻頻，除步上國際採購之路，推出北海道特產活動，今天再宣布內湖新概念店（第2000店）開幕。全家超商副總經理葉榮廷說，自1988年起每年開500 店，2003年達1500店，2006年將破2000店，接下來台灣市場將重質不重量；中國市場方面，上海已有100多家，2007年1月廣州將開新店。質變方面，繼之前取得SGS認証；葉榮廷強調，今天開幕的內湖第2000店為新概念店，導入複合式概念，35坪大（一般20坪到25坪），成本只多出數十萬元，但增設了圖書區（品項多達300多項，較其他一般門市多出2倍到3倍）、賣優質現煮咖啡。他並說，在二樓設置休閒區，提供e化設備，可無限上網，另與工研院能環所合作建置全台第一所e化節能商店，使用自動節能監控系統，可有效運用電力，並透過自動化機系統預警報修機械設備，提升管理效率，預計全店導入後，可節省1.2億元。葉榮廷強調，這類新概念店作法會逐步配合各商圈需求，擴展到其他店面。
潘進丁今天同步推出新書，他表示，全球流通有10大趨勢，包含國際化、併購、業態創新、加盟、需求鏈管理、RFID、自有品牌、樂活、虛實整合、零售金融；全家將整合相關趨勢，要讓巷口的柑仔店、現在的超商，更貼近現代人的生活，變成Wal-Mart。
【新聞來源：2006/12/13 新浪新聞中心】
葉榮廷 引進異國風味 行銷加分
全家便利商店日前慶祝第2,000店開幕，不僅熱鬧度過，並展現全家經營的實力與行銷上的創意，推出國內首見的「發現幸福北海道」跨國行銷活動。
為了打響2,000店行銷活動，全家成功引進北海道商品，幕後最大功臣就是全家執行副總經理葉榮廷。三個月前葉榮廷親自帶隊前往日本北海道考察，短短三天內試吃近200種北海道名特產，並簽約大量採購近40種商品，以確保引進的商品能最受消費者喜愛。
試吃特產 前進北海道
葉榮廷資歷豐富，經歷全家商品部、會計部及財務部等各部門，甫於今年7月升任為執行副總經理。原本葉榮廷只管財務數字及轉投資公司，升官後第一個任務就是前往日本北海道採購名特產。葉榮廷率隊趕往日本北海道，除了試吃外，還要買到消費者喜歡的名特產。
北海道人氣特產相當多，包括牛奶糖、巧克力、干貝、鮮奶麵包、鮮奶布丁、味噌拉麵及帝王蟹等，葉榮廷全部都吃過，優先推薦可以當零食吃或下酒菜的干貝，只要撕開包裝就可以吃，其次是包覆整顆草莓的白巧克力。
葉榮廷認為，東西好不好吃要從消費者的角度來看。像他從來不吃巧克力，但吃了內含整顆草莓的白巧克力後，就愛不釋手；但有些巧克力太甜不合他口味，考量到不少小朋友愛吃超甜巧克力，全家也引進不少高甜度的巧克力。
跨國合作 走出新格局
葉榮廷吃了這麼多，身材卻沒有發胖，因為三天的行程相當緊湊，加上工作量增加，想要變胖也難。不過要花大錢簽約採購，可是葉榮廷的專長，談好價格後，就火速簽約敲定合作案，才能讓2,000店全店行銷活動能夠走出全新的格局，成為國內少見的跨國行銷活動。
葉榮廷這趟北海道之旅，其實也代表日本全家與台灣全家跨平台合作的展開。今年年中，日本全家才到北海道開出第一家店，在日本全家的牽線下，促成台灣全家與日本半官方組織「北海道貿易物產振興會」攜手合作，才能在最短的時間內敲定這麼大的合作案。
全家邁入2,000店也是另一項挑戰的開始，葉榮廷就領軍成立專案小組，負責研究國外超商新業態，並開發新店型。全家位於內湖的第2,000家店就在葉榮廷主導下，導入多重複合式專門店，集咖啡館、烘焙坊及書店於一身，面積35坪，比一般便利商店的20坪到25坪多出五成面積。
葉榮廷認為，要因應客層商圈的不同需求，推不同型態的店型，並研究日本全家正在測試的新概念店Fami-ma。Famima主要是鎖定女性客層的概念店，未來也有機會引進國內。
心情磁鐵 貼近消費者
在競爭激烈的便利商店產業，除了商品力及服務品質要達一定水準外，創意行銷手法也是帶動業績穩定成長的關鍵因素。全家便利商店在行銷方面不落俗套，不斷創新推出新活動，以吸引消費者上門。
全家最有名的行銷活動，就屬2005年推出的MSN磁鐵全店行銷活動。有鑑於「溝通」是跟消費者間重要的環結，藉由溝通讓全家與消費者更接近，MSN向來是網路族群溝通的重要管道，全家就製作了一系列的MSN心情磁鐵，果然一砲而紅。
有了MSN心情磁鐵的成功經驗，全家看準網路e世代搞笑無厘頭的風格，今年上半年以網路作家「彎彎」設計的各種Kuso火星文磁鐵；半年則與電玩業者合作，消費滿一定金額就贈送虛擬寶物，也吸引特定客層上門。
慶祝2,000店活動，全家則邀請香港知名公仔設計師，獨家設計北海道限定版哈士奇犬HUSKY公仔，共計12款限量發行，掀起HUSKY公仔收藏風潮。
不過，最經濟實惠的還是行之多年的「第二件六折」，消費反應歷久不衰，尤其以飲料類銷售最好；消費者原本只想買一罐飲料，但第二件六折，等於是買兩罐八折，讓消費者願意多買一件，也帶動全家業績，創造雙贏。
【新聞來源：2006/12/31 經濟日報】
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