當全店行銷已成為「必備招式」之後，超商要拉抬業績還是得回歸產品面，尤其面對原物料上漲的強大壓力，除了將既有商品改頭換面、藉升級調高售價，推出加入創意的新商品也是擺脫原先定價的撇步。7-ELEVEN與全家在第3季不約而同推出新口味麵包，提振買氣。
7-ELEVEN推出的究極湯種麵包，是統一麵包耗資上億元研發的湯種麵包頂級款，優點是保水性佳，能長時間保持麵包體軟綿綿、又富彈性的口感。標榜使用 獨家引進、分離自阿爾卑斯山麓義大利COMO湖畔的天然酵母菌及乳酸菌的「元種」，添加於麵糰中，讓每一個麵包在低溫長時間的醱酵中，將小麥的蛋白質分解 成氨基酸，使麵包口感更鬆軟香醇。
新上市的究極湯種麵包有「日本十勝紅豆」及「韓國公州栗子」2種口味，由於地域的關係，北海道十勝地區的紅豆特別肥大甜美，向來有「甜點的故鄉」美名；韓國公州栗子則被稱為「堅果之王」，口感甜美鬆軟，舊時公州農民所栽種的頂級栗子，是要上繳皇族的稅收。
全家則別出心裁地開發一系列「棒狀麵包」，強調特色不僅在於每一口都可以吃到香醇的餡料，麵包狹長的外型，更符合現代人生活繁忙的需求，讓消費者只要用一隻手就可以輕鬆享用。
棒狀麵包第一波上市共有4種口味：脆皮紅豆麵包棒、脆皮牛奶芋頭麵包棒、脆皮巧克力麵包棒及脆皮牛奶布丁麵包棒，除了餡料採用暢銷口味外，為了增加口感，每一款麵包都覆蓋了與麵包相同口味的酥皮。
轉載自：【2006.09.13 中國時報】
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